Medvinis

Petit repas entre amis

Maison Roederer Cristal 2000 :

Vin a la robe jaune doree , aux reflets gris souris .Pris de mousse intense , bulles vertigineuses très fines .  Nez fin , élégant , complexe de brioche , de chevrefeuille , de fruit confit , de miel d’acacia de craie et de pierre froide . Superbe !  La bouche est à l’unisson avec un côté grillé , miel , fruits jaunes . Très long . Un champagne tout en dentelle d’une élégance folle . Excellent  18/20

45 % Chardonnay –55 % Pinot noir dosage :11g/l

Maison Chapoutier Ermitage L’orée Blanc 1991 :

Couleur jaune paille aux reflets jaunes et au disque brillant . Belles jambes . Nez intense ou domine des arômes de grillé , de beurre , de café au lait et d’abricot bien mûr . En bouche , le vin dévoile des flaveurs de poire , d ‘épices ( curcuma ) et finit chaleureusement . On redoute un peu cette bouche qui parait plate et manque de nervosité mais il semble , malgré tout , que ce vin soit parti pour une garde immuable

Domaine d’Auvenay Meursault Narvaux 2000 :

L’impression est que ce cépage marsanne domine le vin a tous les niveaux ce qui lui donne cette pseudo-platitude si j’ose m’exprimer ainsi  Bien 15.5/20

Marsanne – Vignes de 60 à 70 ans sur la parcelle des Murets (sol d'alluvions fluvio-glaciaires très anciennes avec des traces de calcaire )

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Robe jaune clair aux reflets gris . Le nez est intense sur le grillé puis  les fruits jaunes murs , la pêche , le citron –cédrat  ,la noix de cajou , le beurre . Très fin . La bouche avec une attaque franche , est ample  sapide , d’un équilibre sans faille toute en rondeur mais sous tendu par une acidité qui laisse une impression d’éternité . La finale est sur les agrumes ( pamplemousse rose ) et épices douces . Beaux amers . Longueur interminable 12 caudalies sur le petit beurre . Superbe . 18/20

Chardonnay

Domaine de la Grange des pères vdp de l’herault 2002 :

De couleur jaune doré soutenu aux reflets jaunes , le nez de ce vin est fumé , grillé , puis évolue sur les épices , la cire , l’encaustique et la noisette . La bouche très équilibrée typée roussanne , est corsée sur la poire , les épices orientales , le tabac blond , le foin séché . Bonne longueur . Il est un peu en retrait au niveau de l’élevage par rapport au domaine d’Auvenay mais reste excellent . 17/20

Chardonnay – Roussanne

Château Fonsalette Cotes du rhone 1994 :

Robe claire  évoluée aux reflets orangés . Nez tertiaire avec des notes de sous bois , de terre mouillée puis de fruits à l’alcool , de cuir . La bouche est compotée sur les fruits rouges , la cire . L’équilibre est bon avec des tanins fondus , une finale chaleureuse mais une pointe d’amertume .Bon vin qu doit être bu .  Bien  16/20    50% Grenache- 35% Cinsault -15% Syrah

Domaine de L’A côtes du castillon 2004 :

Robe rubis foncée , aux reflets rouges et au disque moyennement brillant . Le vin semble lourd . Le nez intense développe sa gamme aromatique sur le fruit rouge frais fraise des bois , framboise , cassis . , la vanille , le beurre . La bouche est plus sur la soupe de fruits noirs , avec une trame concentrée , des tanins puissants mais bien enveloppés laissant poindre une volonté peut être de sur extraire ( la main lourde de Derenoncourt ? ) . La aussi la finale est légèrement amère ,ne gênant pas outre mesure . Belle longueur  10 caudalies 16.5/20

travail en biodynamie

« Gérard Depardieu Acteur » Le bien décidé Aniane 2003 :

Robe rubis sombre aux reflets rouges ; Disque moyennement brillant . Nez d’acetone , de vernis , de fruits rouges et de menthol . Bouche ample , sue le chocolat , la cerise , les fleurs rouges , avec un côté encaustique et pharmaceutique entêtant voire dérangeant . Bon équilibre , vin bien fait mais un peu caricatural . Longueur : 10 caudalies . Beaucoup mieux que Tigné ! 14/20

Syrah – Grenache – Carignan

Domaine de la Négly Clos des truffiers Coteaux du Languedoc 2003 :

Robe noire au x reflets rouges et au disque brillant . Jambes interminables ; Nez très intense de chocolat , de badiane , puis discrètement d’eucalyptus et de thym . Très beau La bouche est superbe sur la violette , l’iris , les petits fruits noirs , avec des tanins très fins , soyeux et puissants . Longueur étonnante 12 caudalies . Finale chaleureuse sur le fruit . Excellent 17.5/20

Syrah

Domaine Puech Haut La 40 eme Coteaux du Languedoc 2002 :

La robe est ici encore plus sombre que la précédente ( peut être due à la présence de grenache ) avec des notes de fruits rouges écrasés , de fleurs , pivoine . La bouche est voluptueuse sur la cerise , la framboise , la créme de cassis , la vanille , puis le cuir neuf , le zan . L’équilibre est haut , les tanins sont fermes mais déjà fondus avec une finale poivrée . Très long 11 caudalies . Excellent 17,5/20

Syrah – Grenache .

Château Troplong Mondot Saint Emilion GCC 1991 :

Robe rubis aux  reflets orangés . Nez de fruits confits mais avec une certaine rusticité , animal . Bouche moyenne , sur le fruit rouge très ( trop ) mûr , le vieux cuir . Tanins fondus , longueur moyenne . Devrait ête bu  .Bien 14/20

Ce vin de christine Valette ressemble de manière appuyée au 1985 . On retrouve le coté rustique et merlot du vin qui ne plait pas à tout le monde .90% merlot – 5%cabernet franc-5% cabernet sauvignon

Château Latour Pauillac 1^er CC 1987 :

Ce petit millésime ne laissait rien présager de bon . Pourtant sous une robe évoluée aux reflets tuilés , le nez est assez intense sur des notes de cuir , de café , de boite à tabac , d’herbes aromatiques . La bouche est belle , sapide avec une acidité maintenue , sur des notes de fruts rouges cuits , de cuir , de mine de crayon . Il lui manque une certaine longueur mais c’est dans l’ensemble un très bon vin . A boire . 16.5-17/20

80% cabernet sauvignon – 18% merlot – 2% cabernet franc et petit verdot

Château  la Variere Quart de Chaume les guerches 1997 :

Jacques Beaujeau

Robe jaune d’or aux reflets jaune-orangés . Nez intense de foin coupé , séché , de pomme au four , de coing , d’orange confite . Bouche nette , fraiche avec des fruits jaunes compotés, de mangue , de fruits secs et de pierre a fusil en finale . Un modèle d’équilibre entre liqueur et vivacité . Longueur interminable . Superbe Une très grande année ce 97 ! 18/20

Chenin

Conclusion :

3 vins languedociens  qui montrent le potentiel du beau terroir du Languedoc avec toutefois une limite à la tentation d’un élevage trop généreux comme sur le vin d’Aniane  . Un cristal au sommet de sa forme . Un superbe liquoreux .

L'ALSACIENNE

Domaine Weinbach :

Riesling Grand cru Schlossberg Clos des Capucins 2004 : 

Les raisins sont issus de la partie haute du terroir de ce grand cru classé en 1975 . Les vignes , à 400 m d’altitude , exposées plein sud , reposent sur une roche mère granitique , avec des sols sableux riches en minéraux de faible épaisseur .

Ce vin arbore une robe jaune soutenue aux reflets clairs et au disque brillant . Le nez est relativement intense sur des notes minérales , de silex , mais tout en retenue , très concentré un peu à l’image des grands rieslings de G Brauer . La bouche est belle , veloutée soutenue par une belle acidité . Très long . Excellent 18/20

Gewurztraminer Théo Clos des Capucins 2004

Le clos des Capucins est le terroir  historique du domaine situé en bas de pente , protégé des vents par les collines environnantes .

Ce vin est d’une couleur jaune soutenue aux reflets clairs et au disque brillant . Le nez est intense avec des premiers arômes épicés sur les baies roses , la girofle puis le litchie , le pétale de rose mais tout en délicatesse . La bouche est gourmande , sur le bonbon , les fruits exotiques . Bonne longueur 16,5/20 Très bien

Gewurztraminer Furstentum Cuvée Laurence 1995

Le vin a une robe jaune doré aux reflets jaunes . Le disque est brillant , belles jambes . Le nez est très intense , sur le fumé , le minéral puis les fruits exotiques .Superbe ! En bouche , le grand cru se révèle avec une profondeur époustouflante sur la mangue mûre , les litchies la aussi , la cire , et un coté liquoreux d’agrumes confits  en finale mais sans jamais tomber dans la lourdeur . On en redemande  . Pai 11 . Très beau vin 18/20

Domaine Trimbach :

Riesling Cuvée Frederic Emile 1998 :

Cette cuvée de riesling est issue de vignes des grands crus Geisberg et Osterberg, terroirs marno-calcaro gréseux, appelé Muschelkalk (calcaire coquillé), d'exposition sud/sud-est. Les vignes ont un âge moyen de 40 ans

Vin de couleur jaune clair aux reflets jaunes et au disque moyennement brillant . Nez fin de citron et citronnelle , puis de pétrole et de beurre à l’agitation . Bouche dotée d’une belle acidité , avec un côté fruité , d’agrumes , de fleurs blanches . La structure est élégante , la trame fine mais puissante , l’équilibre excellent . C’est un vin vinifié aux antipodes de ceux de Deiss . Bonne longueur 9 caudalies ; Tres bien 17/20 . 

Riesling Clos Saint Hunne 1999 :

Ce vin issu du grand cru Rosacker se ressemble plus ou moins au fil des millésimes tant le terroir prend le dessus sur le cépage . La robe est jaune claire soutenue aux reflets gris . Le disque est brillant avec des jambes lourdes se dessinant bien . Le nez est intense sur l’iode , le diesel , monumental . La bouche montre des notes de rose , de fleurs rouges puis de minéral avec une trame acide qui lui laisse présager une grande garde . Très bien 18/20

Tokay Pinot Gris SGN 1990 :

Vin de couleur jaune doree , reflets jaunes ; Disque brillant et belle jambes  . Le nez est intense sur les fruits jaunes ( pèche , reine claude  )  puis noisette .  La bouche bien équilibrée sur le fruit ,avec des notes grillées et pralinées . Belle longueur mais il manque un peu de puissance et de longueur  a ce vin pour un sgn dans un beau millésime  Bien 16/20

Domaine Marcel Deiss :

Riesling Altenberg de Bergheim GC 2001

Couleur jaune dorée , reflets jaunes , disque brillant très gras . Nez intense de minéral , d’hydrocarbures , rectiligne . En bouche , il dévoile des notes de pomme au four , de coing , de crème brûlée puis d’épices en finale  . Très reconnaissable par son côté surmaturé , ce vin gagnerait peut être en élégance en ayant des notes moins caricaturales . Très long 11 caudalies . Bien 16/20

Maison Hugel et fils :

Riesling grand cru 1937 :

On retrouve une famille Hugel dès le XVéme siècle en Alsace et nous dégustons ce soir un vin de près de 70 ans . La bouteille a été très bien conservée durant toute sa vie en cave traditionnelle alsacienne . Le niveau est à 3 cm sous le bouchon . 

Vin a la robe montrant des débuts d’oxydation . Nez sur le champignon , le sous bois , le citron . Bouche rancio , passée , sans acidité mais avec une vive amertume .Finale courte Une belle étiquette en  souvenir . 10/20

En conclusion de cette mini alsacienne :

Une très belle trilogie d’un domaine phare d’Alsace ( Weinbach) très connu pour ses vt et sgn mais qui a enthousiasmé par ses vins secs pour leur belle tenue , leur délicatesse et leur profondeur .